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miércoles, 31 de julio de 2013

Tibio, tibio...

Ya se siente ese aire nuevo que nos trae el rumor de que una primavera se acerca. La tibieza en el sol, el canto de las aves al despertar y sacudirse el invierno, el crujir de a savia nadando por las venas de las plantas. Todo renace, todo se renueva. La vida, el aire, la tierra... todo es un comenzar.












Besos... Ga!

lunes, 29 de julio de 2013

Domingo de Rugby

Un domingo diferente por estos lados. Por una parte, basquet femenino Argentina - Brasil. la verdad que este encuentro conmociono a General Alvear, ya que nunca habíamos tenido la oportunidad de poder ver un partido de este status (jeje). De esto solo voy a dejar un par de fotos sacadas por uno de los mejores fotógrafos que conozco: Andy Dubrowsky.

Basquet femenino Argentina - Brasil





Por otro lado, otro encuentro clásico es entre Alvear y Bowen (donde yo vivo). Siempre, desde que que se fundaron estos pueblos ha habido cierta competencia, ciertas broncas entre ambos, un "no se que" que no se puede explicar. La cosa es que cada vez que se juntan por alguna razón, sea deporte, cultura o lo que sea... La competencia se vuelve encarnizada.
Y es lo que pasó el domingo en este encuentro de Rugby. Si bien este deporte es más bien violento, en este encuentro se vio más aún.
Alvear ya lleva muchos años en este deporte, compitiendo y entrenando y se nota en sus jugadores (Sobre todo en el tamaño de ellos). Y Bowen hace casi 2 años que comenzaron. Pero a pesar de ello, fue bastante parejo entre los dos equipos su forma de jugar.

Aunque salieron varios lesionados y termino ganando Alvear 24 a 11, los de Bowen no se quedan atrás y en breve tal vez los veamos estar entre los punteros. Pero Alvear tiene su toque y no se va a dejar bajar tan fácil, y lo demostró en este partido que le puso el pecho a la guinda y salieron adelante.

Pero no los aburro más con relatos deportivos.. me queda decir una sola cosa: AL ÁRBITRO TENDRÍAN QUE HABERLE COSIDO LA BOCA!!! Que manera de cobrar y de tocar ese silbato... al final nos termino relatando el partido!!! Jajajaja...










Un beso grande y nos vemos en la próxima entrada!!!!!





Besos... Ga!


miércoles, 24 de julio de 2013

Bebidas calientes

Uy chic@s!!! Qué frío hace por acá!!! Está para quedarse calentitos en casa, mirando unas pelis y tomando algo calentito. Pero algunos les toca salir para ir a trabajar.
En todo caso... siempre está bueno arrancar el día bebiendo algo bien calentito!!! O en la siesta sentarse a relajarse con una buena taza tibia en las manos.
Haciendo una encuesta me pidieron que suba una nota sobre bebidas calientes así que aquí les traigo algunas recetas:

Café Moka:
1 taza de café caliente preparado
1 cucharada de cocoa en polvo sin azúcar
1 cucharada de azúcar refinada
2 cucharadas de leche 

Preparación: (super fácil) 

Agregar al café ya listo la cocoa, el azúcar y la leche y revolver bien. 


Té con especias  (Se ve difícil al comienzo pero no lo es, solo es cuestión de conseguir los ongredientes que tampoco son complicados)
1 litro de leche
1 ramita de canela
1/2 cucharada de clavo molido
1 pizca de pimienta
4 cucharadas de azúcar 
1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:
-Calentar la leche en un pocillo junto con la canela y el azúcar.
-Al primer hervor bajar la llama e incluir, la pimienta, la vainilla y el clavo molido.
-Dejar 5 minutos en el fuego bajo y apagar la estufa.
-Servir caliente.


Niebla de Invierno
Chocolate para taza
Baileys
Leche

Preparación:
-Prepara el chocolate normal, con leche, que quede espumoso.
-Agrega un chorro de baileys


Chocolate a la taza:

Chocolate negro 150 gramos (podemos utilizar chocolate especial para postres)
Leche 1/2 litro
Maizena 15 gramos (harina de maiz)
Sal una pizca
Azucar al gusto

Preparación:
  • Vertimos la leche en una cacerola (la medida es aproximadamente 1 vaso de leche por persona).
  • Calentamos a fuego medio / alto hasta que la leche esté caliente.
  • Con la leche caliente y sin retirar del fuego, troceamos la tableta de chocolate a la taza y añadimos a la leche caliente.
  • Removemos la leche y el chocolate con ayuda de una cuchara de madera.
  • Cuando empiece a derretirse el chocolate mezclamos con la maizena, la sal y el azúcar hasta que el chocolate espese (si te gusta muy espeso, añade el doble de maizena).
  • Sirve en una taza y a disfrutarlo!!!

Y de regalo, para acompañar estas bebidas, la receta de Churros....mmmm ya quiero hacerlos!!!!

Churros:
  • Agua 850 cc
  • Sal fina 10 g
  • Azúcar 5 g
  • Harina 0000 500 g

Preparación:
Calentar el aguar, la sal y el azúcar hasta el primer hervor. Tamizar la harina en un bol y verter el agua hirviendo, trabajar la masa hasta que se despegue del bol. Aplastar la masa para quitar el aire encerrado. Colocar en una churrera y dar forma. Freír en aceite neutro a 180º C. Retirar y pasar por azúcar. 


Que rico parece todo!!! Esta tarde me preparo algo bien rico para pasar el frío!!!!

Besos... Ga!!!

miércoles, 17 de julio de 2013

Especial Día del Amigo: Nos vamos a cenar!

Buenos días!!! Ya van quedando menos días para festejar el día del Amigo!!! Cómo se preparan???
Les he traído recetas dulces para juntarse a tomar un té... o unos mates aquí; ideas para hacer cajitas para el regalo aquí; y además ideas para vestirte especialmente ese día aquí
Ahora veamos, la mayoría les gusta juntarse a cenar y tomar unos tragos. En Argentina la costumbre por lo general es juntarse a comer un buen asado acompañándolo con vino o con cerveza o con fernet. Pero, convengamos que no muchas mujeres SABEMOS hacer un asado (me incluyo) así que les traigo ideas que sí podemos hacer para juntarnos entre amigas... o por que no también acompañar el asado de nuestros amigos!!!


  • Una entrada diferente: Nachos Caseros

(para 4 a 6 personas)
Ingredientes

- 250 gr de Polenta o Harina de Maiz (1 tazas) (No usar Precocida, debido a su contenido de agua cuando frian la masa capaz le explota toda en la cara) 

- 500 gr de Harina de Trigo 000 o 0000 (2 taza) 

- 20 ml Aceite Neutro (1 cda) 
- 250 - 500 ml de Agua tibia (Aprox.) 
- Pimienta negra recien molida (C/N) 


Preparación:
1) En un bowl mezclamos la harina de maiz (polenta) con la harina y incorporamos la pimienta recien molida. Mezclamos bien. 
2) Incorporamos el aceite y mezclamos bien. Luego de que se nos haya unido bien la pasta con el aceite, de a poco a poco vamos a incorporar el agua hasta unir todo bien.
3) Cuando tenemos la masa ya unida, la dejamos reposar 5 min. Luego la cortamos en 2 bollos y estiramos la masa en una mesada previamente espolvoreada con Harina de Maiz (Polenta). Estiramos hasta tener un grosor de un 1 mm si queremos los nachos bien finos, sino hasta los 5 mm de espesor si lo queremos un poco gruesos.
4) Cortamos los bordes sobrantes, y cortamos tiras anchas para luego sacar de ahi triangulos que vamos a cortar con la ayuda de un cuchillo.

5) En una freidora o sarten para freir, freimos los triangulos hasta que este cocidos, no tienen que enegrecerse porque si no su gusto se vuelve horrible. 

6) Luego de su fritura dejenlos reposar en un bowl con papel de cocina para absorver el aceite de los nachos. 

7) Listos para usar! 


Salsa de Queso (para acompañar)

- 50 gr de Manteca 

- 50 gr de Harina 000 o 0000 (siempre es mejor la 0000)
- 500 ml de Leche Descremada o Entera 
- 150 - 300 gr de Queso Rallado Fresco. (Usen Cheddar para que sea la autentica salsa) 
- Sal y Pimienta 


1) Vamos a derretir primero en una ollita la manteca sin que se nos queme. Agregamos la harina y revolvemos sin parar con la ayuda de una cuchara o un batidor hasta que se haya unido bien la mezcla, y dejamos cocinar durante 3 - 4 mins sin parar de revolver. 

2) Agregamos la leche previamente caliente (no hervida) y seguimos cocinando sin parar de revolver para evitar que se formen grumos. 

3) Dejamos cocinar 5 - 8 mins hasta que la preparacion quede semi-espesa y agregamos el queso rallado y revolvemos para que se una todo. 
4) Listo tenes la mejor salsa para nachos hecha en un santiamen! 


Y si se animan a algo más picantito: 

Salsa de Tomate Picante 



1) En un bowl colocamos la salsa de tomate de caja y agregamos una cda de azucar y una cdita de sal. Mezclamos bien.
2) Agregamos el elemento picante y mezclamos bien. (Aji Picante o Paprika o 1 Chiles Picante sin semilla y sin nervio.)
3) Lista tu salsa picante! 





  • Cena:

Hamburguesas caseras
Ingredientes (rinden entre ocho y doce hamburguesas, según el tamaño):
- Carne picada magra (sin grasa), 1 kg (recomiendo elegir un trozo de cuadrada, nalga o bola de lomo y pedir al carnicero que la pique en el momento.)
- Dos o tres dientes de ajo.
- Un manojito de perejil.
- Dos yemas de huevo.
- Sal, pimienta y ají molido.
Ingredientes optativos:
- Media cebolla chica, picada o rallada.
- Medio morrón rojo, picado muy finito.

Preparación
- En un bol grande, mezclar la carne, ajo y perejil bien picados, sal y pimienta y ají molido (abundante, sino quedarán sosas.)
- Agregar, si se desea, la cebolla y el morrón.
- Amasar con las manos bien, los ingredientes deben quedar bien integrados.
- Sumar las dos yemas de huevo (este es el secreto de una hamburguesa bien compacta: (usar sólo las yemas) y mezclar bien.
- Dividir la mezcla en porciones según el tamaño deseado. Cuánto más gruesa la hamburguesa, más tarda en cocinarse y más jugosa resulta.
- Cocinar a la plancha bien caliente o al horno hasta que al pincharlas larguen jugo de color claro.
- Si se desean frizar, envolver en papel film individualmente.
- Se pueden cocinar al horno sin descongelar.

Una opción para que queden bonitas es hacerlas pequeñas, o cortarlas con formas de corazón.



Postre:
Panqueques
Ingredientes
3 Huevos
2 Tazas de Leche
1 Taza de Harina 0000
Receta para 20 panqueques aproximadamente. Batir primero los huevos, incorporar la leche y batir nuevamente. Agregar la harina y batir con batidora eléctrica 5 minutos.
Antes del primer panqueque colocar una rodaja de manteca, derretirla y mover la sartén hasta que la manteca cubra bien la superficie. Verter una medida de medio cucharón aproximadamente si serán finitos, y un cucharón entero si se desea que salgan más gruesos, y hacer que la masa se distribuya uniforme en toda la sarten. Cocinar de ambos lados. Es normal que el primero se rompa y haya que descartarlo. Agregar manteca en la sartén cada dos o tres panqueques. Mantener a fuego medio para los primeros panqueques e ir bajando el fuego a medida que se hagan los siguientes.

Relleno de manzana para los panqueques:
500 gr. manzanas, 30 gr. azúcar, 25 gr. manteca, media cucharadita de canela molida, una cucharada de licor de naranja (o ron).
Para la preparación pela y quita el corazón de las manzanas. Corta en láminas y saltea en la mantequilla, con el azúcar y la canela, a fuego medio, hasta que queden tiernas y doradas. Añade el licor y reserva.
Rellena cada panqueque con una cucharada del relleno de manzanas, doblando y sirviendo al momento, templados, espolvoreando con un poco de azúcar en polvo. 

Recetas originales y ricas para pasar una buena cena... Espero sus comentarios así poder ayudarnos entre todas...
Besos... Ga!

viernes, 12 de julio de 2013

Especial día del Amigo: Vestite para la ocasión

Buenas!!! Como están? Yo acá ando, pensando como vestirme para la ocasión y festejar el día del amigo.
Todo depende siempre del festejo, del momento del día y de como es tu forma de vestir, pero hay cosas que pueden ayudarnos a pensar que ponernos.

Para el día, para ir a tomar un helado, un café o un té a la tarde, que mejor que unos colores pasteles en la ropa. Quedan bien y te hacen sentir bien, por que son colores muy femeninos. Está muy bueno contar con un blazer en estos tonos por que te visten bien y no hace falta pensar mucho en la ropa de abajo, lo podés combinar con una camisa blanca y para darle un toque rebelde o salvaje, agrega un poco de animal print, como una falda, que con estos colores pasteles queda muy bien.


Para el atardecer, una juntada semiformal: pantalones negros o calzas de cuero, una blusa gris queda muy bien y para este frío un buen tapado negro... El toque de color lo dan los accesorios. Con el color negro combina toooodo tipo de color asi que animate a jugar... En esta foto lo combinamos con azul. Diganme si no queda muy bien para ir a cenar? 

Fuente: Y.A.Q.


Y para salir a bailar un poco: que mejor y más femenino que un vestido? El clásico negro pero con flores en blanco, así no parece que vas a un velorio, y para subir la noche, un poco de color en los accesorio. Y si te da frío, siempre tene a mano un Blazer o un tapadito.

Fuente: Dulce Candy

Y si te invitan a una finca a festejarlo? Si, hay que ir cómodas pero no por eso perdamos el estilo!!! Unos jeans y botas son infaltables. Un saquito abrigado (por que siempre hace más frío que en la ciudad)... 


Y bueno... a disfrutar mucho este día!!! 

Besos... Ga!

P.D.: Si tienen algún pedido en especial, me avisan con un mensaje a mi página de facebook Vuela Gabiota.



jueves, 11 de julio de 2013

Especial día del Amigo: Cajas de regalo

Y se va acercando el día del amigo!!!! Ya les traje algunas recetas para hacer una mesa dulce... Ahora les traigo un especial con moldes para hacer cajitas de regalo.
Son fáciles y solo tenés que imprimirlas o si te das más idea las hacés a mano alzada.


 




Y algunas ideas para decorar las cajas...





Bueno... espero les haya servido en algo!!!

Muchos besos y a ir preparando cosas lindas para los amigos!!!

Besos... Ga!

lunes, 8 de julio de 2013

Especial día del amigo: Recetas Dulces

Hola a todos!!! Cómo los va tratando el mes de julio? Yo estoy super por que comencé unas mini-vacaciones en la escuela, por que ya queda menos para que termine el invierno y por que este mes trae una fecha muy linda para celebrar: EL DÍA DEL AMIGO!!!!
Para homenajearlos a ustedes que me siguen les voy a traer estas semanas hasta el 20 de julio algunas ideas para festejar con todo. Y para comenzar decidía hacer un mix de recetas dulces para juntarse a tomar el té entre amigas o aprovechar si está lindo para irse de picnic.

GALLETITAS SUPER FÁCILES


Ingredientes:
100gr. Manteca
350 gr. Harina común ( o leudante si no tienen polvo de hornear )
1 cdita. Esencia de Vainilla
1 cdita. Polvo de Hornear
150 gr. Azúcar
2 Huevos
Preparación:
Derrita la manteca en el microondas o simplemente déjela fuera de la heladera un rato. Mezclar con el azúcar. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Mezclar hasta integrar. Agregar la harina tamizada con el P.H. Mezclar. Dejar reposar en la heladera unos 30′. Retirar de la heladera, estirar, cortar y hornear en horno moderado por unos 10′.
Horno moderado= 180ºC


PASTEL DE MANZANA Y CANELA
Ingredientes:
Para el relleno:
- 2 o 3 manzanas verdes (depende del tamaño del recipiente que meterás al horno)
- 1/2 tazón* de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo (puede ser más o menos, depende de tu gusto)
Para la masa:
- 1 tazón* de harina
- 1 tazón* de azúcar
- 3/4 tazón* de aceite
- 3 huevos

*Si usan taza normal, agreguen un poquito más. 
  • Preparación:
1. Primero debes lavar y pelar la manzana. Luego, parte la manzana por la mitad y después, nuevamente por la mitad, para que te queden cuatro cuartos, como muestra la imagen. Pela todos los pedacitos de cáscara y saca el centro de la manzana.
2. Corta tajadas de manzana de manera horizontal como lo muestra la imagen. Luego acomódalos en la fuente que utilizarás en el horno. Que queden muy bien distribuidos. Fíjate bien en que no sobrepasen el molde, porque sino, la masa no cabrá.
3. Mezcla 1/2 taza de azúcar con la cucharadita de canela. Revuelve bien y espárcelo en el recipiente con las manzanas. Intenta que quede azúcar con canela ¡por todos lados! Es el ingrediente secreto que le dará el sabor a nuestro pastel.
4. Ahora comencemos con la mezcla para la masa. En un bol aparte, mezcla el azúcar con la harina, hasta que quede homogeneo. Luego agrega el aceite y los huevos, y revuelve fuertemente hasta que quede una masa viscosa
5. Agrega la masa al recipiente con las manzanas. Haz que la masa se meta por todos los huequitos y rincones de las manzanas. Para aprovechar hasta el último pedacito de masa, usa esas paletas de goma (la roja que sale en la foto) para raspar el bol.
6. El resultado debe ser más o menos el de la siguiente foto. Mueve el recipiente horizontalmente para que la masa se meta entre los pedazos de manzana.
7. En el horno precalentado, mete tu pastel de manzana. Ojo que el fuego sea medio y las llamas estén hacia adentro, para que primero se cocine el centro. Luego de un rato, pon las llamas hacia afuera, para que quede dorada y crujiente la capa superior. Para saber cuando sacar tu pastel del horno, debes intruducirle un palito de madera... si este sale con masa cruda, le falta un rato más al fuego; de lo contrario (si sale sin masa líquida), tu pastel ¡está listo! Ojo que este pastel debe quedar un poco "mojadito", no del todo seco. Cuidado también al servirlo, pues se desarma fácilmente. También cuidado cuando pongan las llamas afuera, pues se les puede "quemar" la cubierta, o quedar más dorada de lo que quisieran.

(Fuente: Y.A.Q.)


La clásica PASTA FROLA
Ingredientes
(Para ocho porciones)
Harina leudante, 500 g
Manteca, 300 g
Azucar, 200 g
Yemas de huevo, 3
Huevo entero, 1
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Ralladura de la cáscara de ½ limón
Dulce de membrillo, 800 g
Preparación
- En un bowl mezclar la manteca (debe estar blanda) con el azúcar, las yemas, la esencia de vainilla y la ralladura de cáscara de limón.
- Colocar la harina en la mesada en forma de corona y la mezcla de los otros ingredientes en el centro.
- Ir mezclando y amasando, trabajar poco la masa, sólo lo justo para que quede ligada.
- Envolver en papel film y dejar descansar en la heladera por 1 hora.
- Cortar el dulce de membrillo en cubos y pisar con pisapuré, en caso de que el dulce sea demasiado duro se puede calentar un poco para ablandarlo.
- Estirar la masa dejándola de ½ cm de espesor (reservar parte de la masa para hacer las tiras superiores)
- Forrar con la masa un molde para tartas (sin enmantecar).
- Rellenar con el dulce de membrillo.
- Cruzar por encima con tiras de la misma masa.
- Pintar la masa con huevo batido y llevar a horno moderado la pasta frola durante 30 o 40 minutos 

INGREDIENTES:
- 1 taza 1/2 de leche condensada
- esencia de vainilla liquida1 cucharadita
- coco rallado2 tazas 1/2
- clavos de olor( un puñadito)
- una pizca de sal
PREPARACIÓN:
En un bols mezclamos la leche condensada,clavos de olor,esencia de vainilla, luego el coco y la pizca de sal. Mezclar bien.
Enmanteca una asadera para horno y con manga con boquilla rizada vas formando los coquitos, con separación para que al cocinarse no se unan.
Precalentamos el horno a temperatura media, y luego cocinamos entre 10 y 15 minutos.
Son tan sencillos de elaborar que podrás compartir un día de cocina con tus hijos e inclusive podrán hacerlos ellos bajo tu supervisión.

Estas recetas son bien fáciles de hacer y vas a quedar como una reina con tus amigas, más por que las hiciste con tus manos, y eso es muy importante!!
Desde ya les voy diciendo: FELIZ DÍA!!!!
Besos... Ga!